명성숯불가든 명성숯불가든

돼지고기는 돼지를 도축하여 얻은 고기를 일컫는다. 돈육(豚肉), 제육(豬肉)이라고도 한다. 돼지는 오래전부터 세계 여러 나라에서 고기를 얻기 위한 가축으로 길러 왔다.이슬람교의 무슬림과 유대교의 유대인들은 돼지를 불결한 동물로 여기기 떄문에 돼지고기를 먹지 않는다.출처 : 위키백과 돼지 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전위키백과, 우리 모두의 백과사전. 돼지 또는 집돼지(학명: Sus scrofa domesticus)는 가축화된 멧돼지(학명: Sus scrofa)를 말한다. 전 세계에서 약 8억 4천 마리가 사육되어 사람들의 중요한 영양원이 된ko.wikipedia.org중국 및 일부 국가에서만 돼지고기를 많이 먹었을 뿐 세계적인 육고기 소비 형태는 돼지보다는 닭고기를 많이 먹는 편이다. 그러나 한국은 ..

돼지고기 삼겹살을 구워서 만드는 한국의 구이 요리. 한국인 거의 대부분 좋아하는 음식이고, 가격도 크게 부담스럽지 않기 때문에 외식이나 회식을 할 때 자주 고르게 되는 메뉴이다. 야외로 놀러갈 때 서양에서는 바비큐를 먹는다면 한국에서는 삼겹살을 구워 먹는 경우가 많다. 대한민국 정부 수립 이후에 나온 음식이다. 한반도에서도 돼지고기를 구워 먹는 문화 자체는 고구려 때부터 이미 있었지만(맥적) 그 당시의 돼지고기 구이는 양념구이로 구워 먹는 경우가 많았고 삼겹살처럼 생고기를 불판에 굽는 형태는 흔하지 않았다. 사실 조선시대에도 전기에는 고기는 보통 수육으로 삶거나 찌거나 혹은 국이나 찌개로 끓이거나 만두처럼 다른 음식에 첨가해서 먹었고 후기에 들어서야 비로소 간장, 된장, 고추장에 넣어 숙성시켜 비린내가 ..